Acidentes de trabalho

Julia Child com o Chef MAX Bugnard no The Cordon Bleu Cooking School Paris , by Paul Child, 1950

O Estado de São Paulo notificou, entre os anos de 2006 e 2013, 3.234 acidentes de trabalho graves ou fatais envolvendo trabalhadores na área de alimentação.

Cerca de 60% dos acidentes ocorreram nas mãos ou em membros superiores do corpo. Desses, 1.277 tiveram incapacidades temporárias, 33 registraram incapacidades permanentes e 12 foram ao óbito.